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从0到40000人,美菜5年的高速成长样本

文章作者:www.hg-tex.com发布时间:2019-09-02浏览次数:1526

从0到人,5年的美国高速增长样品

一家成立于2014年的公司,从0到1的两年估值为20亿美元,成为独角兽,五年估值上升至70亿美元,雇佣了40,000人。该公司的快速发展速度,创业方向的选择并不是C-end市场的大红火,而是最具磨蚀性,最需要耐心经营的B2B食品供应链。该公司试图将8亿农民和1亿农场与1000万商户和13亿消费者联系起来,是中国最大的食品和饮料供应链供应商梅彩。五年历史的故事起伏不定。市场提供了快速增长的优秀样本。

黄金赛道上的“土壤”球员

美味食物的诞生并没有任何光环。这只是北京成千上万的普通创业公司之一。起初,只有10名年轻人,由刘传军领导,他在北京北苑的家中租了一套三居室的房子。将开设35万元的手持资金。创业的想法是为农产品供应和餐饮商建立连接器,并为餐饮业建立供应链。这是B2B业务,诞生于2014年,当时移动互联网蓬勃发展,似乎与大环境有些格格不入。但是,美的时候,方向很明确,不是盲目的:虽然公司处于一个非常艰苦的行业,但市场足够大,发展潜力不够,值得一切。

在互联网兴起的背景下,许多行业的商业模式已经过时,农产品供应和营销领域也是如此。从原产地到销售地的批发市场,到餐馆和居民的餐桌,都要经过许多中间环节。各种中间商,批发商和零售商必须共享一个,这就是为什么在原产地不能出售的蔬菜或水果的价格降到最低,并且终端价格的原因仍然很强。刘传军等人的想法是直接从生产地向餐馆甚至消费者销售农产品,减少中间环节以降低成本。这个想法听起来很简单,很难实现。

作为双方交易平台的中间环节,它是最难启动的。让买家先购买或让卖家先卖掉。这是一个根本没有解决方案的悖论。美食的第一餐来自开业10天后的辛辣热食店。供应来自北京新发地农产品批发市场。企业家亲自上车购买食物。这种高成本,低收益的行动是建立商业模式的唯一途径,美国菜也不例外。当时,餐厅习惯于去批发市场购买商品,一些服务周到的批发商会雇用人员定期将食物送到餐厅。服务模式不系统,基本上是零碎的基本情况。

在供应链中,新开发的土地只能是一个过渡期。最终,有必要瞄准现场直接生产生产区,建立自己的仓库,建立自己的分销网络,销售网络,建立自己的农产品品牌。

手浑浊,拒绝“避光和光”

与传统的互联网公司不同,美国菜从一开始就做了,不是因为它不能轻易做到,而是为了确保服务质量。这项业务有太多的链接,只能手工完成。从采购角度看,生产区的直接生产已经消除了中间环节,整体成本应该是低成本的。但是,采购渠道的初期投资非常大,不能做好食品。它仍然需要很多买方合作伙伴。一起工作。从四处寻找有关农产品销售缓慢的信息,到建立缓慢支持联盟的信息,推出了滞销蔬菜的信息收集窗口。农民手中的农产品继续通过梅菜APP流入餐桌。在解决采购问题的同时,美国菜也解决了农民的销售问题,成为精准扶贫的典范。

分销是整个美国菜商业模式中最困难的部分,因为它涉及到大量的人。这也意味着高成本。在早期,首席执行官刘传军亲自驾驶金杯运送货物。由于没有经验,第一个单一的业务几乎是干的。只有三种蔬菜被添加到麻辣烫店。美味的食物经历了暴雨,所有的深夜战争仍然延迟交付。商店门口拿着一把刀来迎接喧嚣。味道可以说是无法形容的。在配送团队的美丽交付成立后,它只开门,并且应该同时建造相关的运输,仓储和其他链接。如果配送团队仅将货物从新地方发送到餐厅并作为无关紧要的中间环节,则价值非常低。凭借自己的直接来源,仓库和车队,它可以形成一个有机整体,并反映它应得的价值。

此外,食品供应链的大多数用户体验不在于源本身,而在于源从一开始就如何移动到桌面。有一系列非常重要的环节,如冷链,仓储管理,配送管理等。用户很难获得新鲜食物并按时收到足够数量的食物,满足他们在质量和服务方面的期望,并形成标准化的过程。耐心地操作需要很长时间。如今,标准化管理已达成普遍共识,但为了实现这一标准化,我们必须从一开始就引入系统构建,精心设计系统,确保流程顺畅,易于操作。重新运营的商业模式是这样的。我们面临的大多数任务都是最令人筋疲力尽的。我们需要对结果承担太多责任。通过网络轻松实现价值远非易事。

今天的美国菜有辆车,存储高达数万平方米,仓储和配送相关的质量标准体系不断完善。仅在北京,美国菜每天就有50,000到6万家餐馆,其中一半以上来自田间直接收获。

今年,美国菜也加入了Metro的竞标者名单,与阿里和苏宁等巨头竞争。招标还使其美国菜肴从之前的低调形象中脱颖而出,突然成为媒体追踪报道的目标。许多媒体都喜欢在美国将美国菜与Sysco进行比较:Sysco是美国一家大型餐饮供应链,年销售额为600亿美元,目前市值约为400亿美元。美国人口3.6亿,餐饮市场4.6万亿,而中国人口14亿,餐饮市场目前仅4万亿元,具有巨大的增长潜力。 Sysco目前不是美国菜的未来。

在未来五年继续高速增长

它还可以帮助它进入日常消费食品市场,从B端到C端,并扩大其商业界限。这是取消上限的重大事件,这意味着进入更广阔的市场空间,具有更大的发展潜力,并重新划分商业边界。生命线。随着多年供应链系统的建立和标准化的操作程序,美国菜可以有多种方式进入C端。直接生产本身就是一个卖点。如果能够与高效的物流和配送服务紧密结合,它可以为生活质量提高的人们提供个性化服务。此外,近年来受欢迎的仅限会员的服务也可以建立中长期竞争力和抗风险能力。梅彩愿意将自己的模式转变为F2B(农民对商业)。这种模式的理想状态是“一端在现场,一端送到餐厅”,这种状态转化为农民对企业和董事会,“一端它在现场自行收集并交付给餐厅和家庭餐桌一端。它也很流畅自由,并且没有违反。

目前的美食涵盖了全国220个城市的物流网络,加上40多个自建仓库,50%的生产区直接生产,并与众多农民合作,完全能够满足C-结束。目前,新鲜食品业务的核心环节是前仓,这对美国菜来说并不难。由于美味食品有自己的冷链物流系统,它创造了一个多温度分配系统,并且还有一个最初为企业服务的新鲜分销团队,可以在B端和C自由转换。2017年,美尚推出“冷美计划”布局冷链物流,购买3000-5000冷链运输车辆;开始建立冷链物流能力。之后,公司启动了“自营+平台”两轮驱动模式,正式启动了第三方平台,提升了美食的服务能力和覆盖面,这意味着美国菜可以做更多的事情并为更广泛的客户群服务。

从0到人,美国菜的组织也与业务“疯狂增长”。为了确保组织的更好发展,梅彩制定了组织能力发展和人才快速升级的路线图。例如,在全国乃至全球寻找人才方面,请到国内外顶尖学校招收毕业生和MBA学生。在该领域的“无人区”中,美国菜需要更快地自我激活,因此更加关注具有“高水平能力”,“坚韧性”和“对农业轨道的使命”的人才。

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来源:葛佳

从0到人,5年的美国高速增长样品

一家成立于2014年的公司,从0到1的两年估值为20亿美元,成为独角兽,五年估值上升至70亿美元,雇佣了40,000人。该公司的快速发展速度,创业方向的选择并不是C-end市场的大红火,而是最具磨蚀性,最需要耐心经营的B2B食品供应链。该公司试图将8亿农民和1亿农场与1000万商户和13亿消费者联系起来,是中国最大的食品和饮料供应链供应商梅彩。五年历史的故事起伏不定。市场提供了快速增长的优秀样本。

黄金赛道上的“土壤”球员

美味食物的诞生并没有任何光环。这只是北京成千上万的普通创业公司之一。起初,只有10名年轻人,由刘传军领导,他在北京北苑的家中租了一套三居室的房子。将开设35万元的手持资金。创业的想法是为农产品供应和餐饮商建立连接器,并为餐饮业建立供应链。这是B2B业务,诞生于2014年,当时移动互联网蓬勃发展,似乎与大环境有些格格不入。但是,美的时候,方向很明确,不是盲目的:虽然公司处于一个非常艰苦的行业,但市场足够大,发展潜力不够,值得一切。

在互联网兴起的背景下,许多行业的商业模式已经过时,农产品供应和营销领域也是如此。从原产地到销售地的批发市场,到餐馆和居民的餐桌,都要经过许多中间环节。各种中间商,批发商和零售商必须共享一个,这就是为什么在原产地不能出售的蔬菜或水果的价格降到最低,并且终端价格的原因仍然很强。刘传军等人的想法是直接从生产地向餐馆甚至消费者销售农产品,减少中间环节以降低成本。这个想法听起来很简单,很难实现。

作为双方交易平台的中间环节,它是最难启动的。让买家先购买或让卖家先卖掉。这是一个根本没有解决方案的悖论。美食的第一餐来自开业10天后的辛辣热食店。供应来自北京新发地农产品批发市场。企业家亲自上车购买食物。这种高成本,低收益的行动是建立商业模式的唯一途径,美国菜也不例外。当时,餐厅习惯于去批发市场购买商品,一些服务周到的批发商会雇用人员定期将食物送到餐厅。服务模式不系统,基本上是零碎的基本情况。

在供应链中,新开发的土地只能是一个过渡期。最终,有必要瞄准现场直接生产生产区,建立自己的仓库,建立自己的分销网络,销售网络,建立自己的农产品品牌。

手浑浊,拒绝“避光和光”

与传统的互联网公司不同,美国菜从一开始就做了,不是因为它不能轻易做到,而是为了确保服务质量。这项业务有太多的链接,只能手工完成。从采购角度看,生产区的直接生产已经消除了中间环节,整体成本应该是低成本的。但是,采购渠道的初期投资非常大,不能做好食品。它仍然需要很多买方合作伙伴。一起工作。从四处寻找有关农产品销售缓慢的信息,到建立缓慢支持联盟的信息,推出了滞销蔬菜的信息收集窗口。农民手中的农产品继续通过梅菜APP流入餐桌。在解决采购问题的同时,美国菜也解决了农民的销售问题,成为精准扶贫的典范。

分销是整个美国菜商业模式中最困难的部分,因为它涉及到大量的人。这也意味着高成本。在早期,首席执行官刘传军亲自驾驶金杯运送货物。由于没有经验,第一个单一的业务几乎是干的。只有三种蔬菜被添加到麻辣烫店。美味的食物经历了暴雨,所有的深夜战争仍然延迟交付。商店门口拿着一把刀来迎接喧嚣。味道可以说是无法形容的。在配送团队的美丽交付成立后,它只开门,并且应该同时建造相关的运输,仓储和其他链接。如果配送团队仅将货物从新地方发送到餐厅并作为无关紧要的中间环节,则价值非常低。凭借自己的直接来源,仓库和车队,它可以形成一个有机整体,并反映它应得的价值。

此外,食品供应链中的大多数用户体验不在源本身,而在于货物如何从地面移动到桌面。有一系列非常重要的链接,如新鲜冷链,仓库管理和分销管理。要让用户获得新鲜的原料并按时足够的数量来满足他们的期望并在质量和服务方面形成标准化的过程是非常困难的。耐心需要很长时间。标准化管理现在已经达成共识,但要实现这种标准化,就必须从一开始就引入系统构建,并精心设计系统,以确保操作顺畅无阻。重新运营的商业模式是这样的。大多数问题是最累人的任务,它对结果负有很大的责任。它远不像网络电缆那么简单。

今天的美国菜有10,000辆车,存储容量高达10,000平方米。与仓库分配相关的质量标准体系也在不断完善。在北京,这里的菜肴每天供应50到60,000家餐馆,其中一半以上的食材来自田间。

今年,美国菜也加入了Metro的竞标名单,并与阿里和苏宁等巨头竞争。此次招标还使得美国料理从之前的低调形象中突然成为媒体追踪的对象。许多媒体都喜欢将美国菜与美国Sysco进行比较:Sysco是美国食品供应链巨头,年销售额达600亿美元,目前市值约为400亿美元。美国人口为3.6亿,食品和饮料市场高达4.6万亿,中国人口为14亿。目前食品和饮料市场仅有4万亿,而且增长潜力巨大。 Sysco现在不是美味食物的未来。

未来5年,继续高速增长

它还可以帮助它进入日常消费食品市场,从B端到C端,并扩大其商业边界。这是取消上限的重大事件,意味着进入更广阔的市场空间,具有更大的发展潜力,并重新划分商业边界。生命线。随着一个多年供应链体系的建立和标准化的操作程序,美式菜肴可以有多种方式进入C端。直接生产本身就是一个卖点。如果能与高效的物流配送服务紧密结合,就能为生活质量提高的人们提供个性化的服务。此外,近年来流行的会员制服务也可以建立中长期的竞争力和抗风险能力。蔡美才愿意把他的模型变成f2b(农民转商业)。这种模式的理想状态是“一端在田里,一端送到饭馆”,这种状态转化为农民的经商和食宿,“一端在田里自行收集,一端送到饭馆和家庭餐桌。它也是光滑和自由的,并且不会违反。

目前菜系覆盖全国220个城市的物流网络,加上40多个自建仓库,生产区50%的直接生产,以及与广大农民的合作,完全能够为C端服务。目前,新鲜食品业务的核心环节是前仓库,这对美式菜肴来说并不困难。由于美味食品有自己的冷链物流系统,创建了一个多温度配送系统,同时也有一个全新的配送团队,最初为企业服务,可以在B端和C端自由转换,2017年,美尚推出了“冷美”规划“布局冷链物流,采购3000-5000辆冷链运输车辆;开始建设冷链物流能力。此后,公司启动了“自主+平台”两轮驱动模式,正式开通了第三方平台,提升了美食的服务能力和覆盖面,意味着美式菜肴可以做更多的事情,服务更广泛的客户群。

从0到人,美国菜的组织也与业务“疯狂增长”。为了确保组织的更好发展,梅彩制定了组织能力发展和人才快速升级的路线图。例如,在全国乃至全球寻找人才方面,请到国内外顶尖学校招收毕业生和MBA学生。在该领域的“无人区”中,美国菜需要更快地自我激活,因此更加关注具有“高水平能力”,“坚韧性”和“对农业轨道的使命”的人才。

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