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70年,从吃饱吃好到吃健康

文章作者:www.hg-tex.com发布时间:2019-09-18浏览次数:623

2019-09-06 14: 17: 57

资料来源:新华网

作者:$ {新记者的名字}

主编:姜玉玉

2019年9月6日14: 17来源:新华网参与互动

新华社北京9月6日电(记者于文静)走进北京前门一家北京风格的餐厅。桌面玻璃板压着米票和面票。桌子上装饰着虾虾,烤鸭等食物,仿佛穿越时空。

小餐馆从一侧反映了70年来中国餐桌的变化。来自河北省张家口市的退休工人苏润峰说,他小时候缺粮。白色的锄头是“奢侈品”。主菜只有萝卜和大白菜。食品券和食用油门票过去仍然很新鲜。

随着国民经济的发展,农业产量不断增加,温饱不再成为问题,而且越来越多的水果和蔬菜摆在桌面上。苏润峰感慨地说:“过去,过去一年你可以吃得好。现在就像新年一样。”

“70年的饮食变化可以概括为主要食物越来越少'主要',副食品越来越少'副'。中国人正在经历食物结构的深刻变化消费和消费。“部长叶兴庆表示,主食在食品消费支出和营养来源中的比例急剧下降,副食品的消费量大幅上升;植物性食物的比例急剧下降,动物性食物急剧上升;成品,半成品和国外消费增长迅速。

变化背后是一张沉重的成绩单。 1949年,中国的粮食产量仅为2263.6亿斤,不能满足人们对温饱的需求;在2018年,它增加到1315.7亿公斤,人均粮食份额超过世界平均水平。新中国成立之初,畜产品供应普遍不足。 1985年至2018年,畜产品产量快速增长,主要畜产品产量继续居世界第一。

农业和农村部有关负责人表示,经过多年的努力,中国的农产品供应安全能力得到显着提高,食品加工业发展迅速,城乡居民正从充足,饱食,安全,营养更丰富,更健康,饮食结构变得更加科学,最初形成以谷物为基础,以动物为主的饮食。东方饮食结构中国特色辅以水果和蔬菜。

在过去的70年里,中国餐桌的变化与国家的发展保持同步。从追求成果到追求健康,变化是数量和多样性,不变是追求幸福生活。

[编辑:蒋振宇]

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